はいたい(^o^)/
久しぶりの雨です☔️
お客様の足が遠くなるのは辛いけど、乾燥しきっていた身体には嬉しい
久しぶりにスヌーピーの傘もさせるし
街も洗われるね♪
さて…
新メニューです
【ジーマミー豆富】とは、生のピーナツをすり潰して漉し、その絞り汁を火にかけ、いもくず粉(サツマイモのでんぷん)やタピオカ粉などのでんぷんで練り上げたものです。
胡麻豆腐と同じような作り方ですね。
ピーナツの香りと甘さ、もっちりした舌触りがウリ
甘辛タレでいただくのが一般的。
コザでは、黒蜜ときな粉をかけてデザートとしてもご提供しています。
この【ジーマミー豆富】に、しっかり衣をつけてカラッと揚げると、まるで白子の天ぷらのような、コクがあってワンランク上の逸品に大変身!
時々、裏メニューでお作りしていたのですが、この緊急事態宣言下の時短営業。
お客様がお酒を召し上がる時間なんて殆どありません💧
仕入れた食品は賞味期限がきて、自分たちで消費するか、破棄する羽目にやっとられん!
せっかく沖縄から届いた食材を無駄にしない為にも、いろんな食べ方で召し上がっていただきたく、このメニューも裏から表へデビューしてもらいました
シンプルに塩で食べるのをおすすめしています。
こってり好きな方には、マヨ醤油(&七味)も、これまた美味い!
うさがみそ〜れ〜♪
(召し上がれ〜)
図らずも…PEANUTS(ピーナッツ)繋がりの話題になりました。。。
にふぇ〜で〜びる〜
☆オキナワンカフェ.コザ☆
東京都北区滝野川7‐2‐2
板橋駅前ビル1F
JR板橋駅から徒歩2分
都営三田線新板橋駅から徒歩7分
東武東上線下板橋駅から徒歩10分
東京都北区滝野川7‐2‐2
板橋駅前ビル1F
JR板橋駅から徒歩2分
都営三田線新板橋駅から徒歩7分
東武東上線下板橋駅から徒歩10分
営業時間
緊急事態宣言を受け、時短営業中
ランチ 11:30〜14:00
夜 17:00〜20:00
酒類の提供は 19:00まで
定休日
月曜日、火曜日