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Channel: OKINAWAN CAFE COZAのおっかぁ〜のブログ
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ジーマミー豆富の天ぷら

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はいたい(^o^)/


久しぶりの雨です☔️


お客様の足が遠くなるのは辛いけど、乾燥しきっていた身体には嬉しい爆笑


久しぶりにスヌーピーの傘もさせるしラブラブ







街も洗われるね♪



さて…


新メニューです








【ジーマミー豆富】とは、生のピーナツをすり潰して漉し、その絞り汁を火にかけ、いもくず粉(サツマイモのでんぷん)やタピオカ粉などのでんぷんで練り上げたものです。



胡麻豆腐と同じような作り方ですね。



ピーナツの香りと甘さ、もっちりした舌触りがウリウインク


甘辛タレでいただくのが一般的。



コザでは、黒蜜ときな粉をかけてデザートとしてもご提供しています。



この【ジーマミー豆富】に、しっかり衣をつけてカラッと揚げると、まるで白子の天ぷらのような、コクがあってワンランク上の逸品に大変身!





時々、裏メニューでお作りしていたのですが、この緊急事態宣言下の時短営業。





お客様がお酒を召し上がる時間なんて殆どありません💧




仕入れた食品は賞味期限がきて、自分たちで消費するか、破棄する羽目に笑い泣きやっとられん!




せっかく沖縄から届いた食材を無駄にしない為にも、いろんな食べ方で召し上がっていただきたく、このメニューもからへデビューしてもらいました爆笑





シンプルに塩で食べるのをおすすめしています。



こってり好きな方には、マヨ醤油(&七味)も、これまた美味い!









うさがみそ〜れ〜♪

(召し上がれ〜)





図らずも…PEANUTS(ピーナッツ)繋がりの話題になりました。。。てへぺろ





にふぇ〜で〜びる〜音譜







 







☆オキナワンカフェ.コザ☆

東京都北区滝野川7‐2‐2
板橋駅前ビル1F 
JR板橋駅から徒歩2分 
都営三田線新板橋駅から徒歩7分
東武東上線下板橋駅から徒歩10分
       

営業時間

緊急事態宣言を受け、時短営業中

ランチ 11:30〜14:00
夜   17:00〜20:00
酒類の提供は 19:00まで




定休日
月曜日、火曜日







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